Бавното готвене при ниска температура е новостметод на готвене, който използва ниска температураготварско оборудване за бавно приготвяне на хранаопределена постоянна температура.

След като храната се опакова в торба ивакуумирана, поставя се на ниска температурауред за бавно готвене, за да зададете времето и температуратаза готвене. Средното семейство също можеправете вкусна храна на ниво ресторант.