Бавното готвене при ниска температура е новаметод на готвене, който използва ниска температураоборудване за готвене за бавно приготвяне на хранаопределена постоянна температура.
След като храната се опакова в плик ивакуумиран, той се поставя в ниска температурабавна готварска печка, за да зададете времето и температуратаза готвене.Средното семейство също можепригответе вкусна храна на ниво ресторант.