-
Sous vide: интелигентен артефакт, който подкопава традиционните методи на готвене
С ускорения ритъм на съвременния живот, кухнята трябва да е в крак с времето. Sous vide е интелигентен артефакт, който подкопава традиционните методи на готвене. Появата на Sous vides донесе голямо удобство и иновации на хората, правейки процесите на готвене като готвене ...Прочетете повече -
Предимства на използването на ръчна вакуумна машина
Купуването на машина за вакуумиране на храни у дома може не само да удължи срока на годност на храната, да подпомогне метода на готвене с вакуум, но също така да избегне миризмата на различни храни в хладилника. Замразени ≠ Съхраняване в свежо състояние В среда от – 1 ℃~5 ℃ ще се образуват голям брой ледени кристални ленти...Прочетете повече -
Sous Vide пържола
Sous vide steak Пърженето и печенето на пържола на скара не е лесно за овладяване и изисква опит. Освен това, когато огънят е контролиран, вкусът на пържени и печени продукти е напълно различен от този при бавно готвене на ниска температура след вакуумиране. Как описвате вкуса на лудата пържола...Прочетете повече -
Стъпки на работа на машина за вакуумно опаковане с плоска торба
Описание на продукта: Машината за вакуумно опаковане с плоска торба е разделена на полуавтоматичен сух и мокър тип с двойно предназначение. Устройството за предпазен филтър може да вакуумира течност и малко количество прахообразни предмети; Въздушната дюза от неръждаема стомана е подходяща за общи пластмасови торби, композитни торби за храна, алуминий...Прочетете повече -
Въпроси, изискващи внимание при използването на оборудване за запечатваща машина
В днешното общество индустрията на недвижимите имоти се развива най-бързо, а развитието на индустрията на машините за запечатване е малко по-бавно от развитието на недвижимите имоти. Тъй като търсенето на оборудване в търговските центрове не е по-ниско от това на недвижимите имоти, скоростта на неговото развитие е...Прочетете повече -
Препоръчителни ястия за готвене sous vide
2022 г. е на път да започне като любители на храната, нека започнем със зеленчуци! Темата на този брой е " готвене sous vide ". Препоръчайте серия от ястия за готвене sous vide. Надявам се, че може да се използва за справка. 1. Горещи пролетни яйца с пържен лук и хайвер ...Прочетете повече -
Какво представлява технологията за готвене при ниска температура?
Всъщност това е просто по-професионален израз на бавно готвене. Може да се нарече и sousvide. И това е една от основните технологии на молекулярното готвене. За да се запази по-добре влагата и хранителните вещества на хранителните материали, фу...Прочетете повече -
10 въпроса, които ще ви помогнат да готвите на ниска температура
Вероятно сте виждали това често през последните две години и когато говорите за Sous Vide с вашия шеф/закусвалня/колега/колега/колега, техният отговор е Е, не ги обвинявам. Просто им покажете това следващия път Ques...Прочетете повече