Вакуумното запечатване се е превърнало във важен метод за консервиране на храна, осигурявайки удобен начин за удължаване на срока на годност на различни продукти. Но колко дълго вакуумното уплътнение всъщност запазва храната свежа? Отговорът зависи от няколко фактора, включително вида на храната, условията на съхранение и качеството навакуумно уплътнителизползвани.

Когато храната е вакуумно затворена, въздухът се изтласква от опаковката, което значително забавя процеса на окисляване и растежа на бактерии и плесени. Този метод запазва храната свежа по-дълго от традиционните методи за съхранение. Например, вакуумно затворено месо ще издържи 1 до 3 години в хладилник, но само 4 до 12 месеца в обикновена опаковка. По същия начин, вакуумно затворените зеленчуци могат да запазят качеството си от 2 до 3 години, докато конвенционалното съхранение обикновено трае само 8 до 12 месеца.