Sous vide, френски термин, означаващ „под вакуум“, е готварска техника, която революционизира начина, по който готвим. Чрез потапяне на вакуумно затворена храна във водна баня с прецизно контролирани температури, sous vide осигурява равномерно готвене и подобрен вкус. Chitco, a leading name in the cooking equipment industry, is taking this technology to new heights with its state-of-the-art sous vide plants. But what exactly is sous vide used for? Let's explore the countless possibilities.